Paring拥有非凡的血统，与纳帕最著名的邪酒 Screaming Eagle 由同一所有者拥有。酒厂诞生于 2006 年，是出于对探索、实验和不受规则约束的渴望。 The Paring 由太年轻或不符合备受赞誉的Jonata和The Hilt葡萄酒的复古风格的葡萄园街区制成，基本上是“旧街区的碎片”。这些葡萄主要来自圣巴巴拉先锋队的三个地区：圣伊内斯谷、Sta。丽塔山和圣玛丽亚谷。 一个天生的酿酒师，有着自由奔放的前景。 Matt 拥有佛蒙特大学的土壤科学学位，曾在纳帕的 Staglin 和新西兰的 Craggy Range 工作。他的酿酒方法以葡萄园为基础，在那里他似乎几乎是葡萄园本身的一部分。 Matt 以一种不受束缚的哲学来接触葡萄酒，这种心态体现在 The Paring 中。当他不在 The Paring 工作时，他会为其姊妹酒庄Jonata和The Hilt酿造葡萄酒。 提供完美平衡和享受的葡萄酒。 Paring 葡萄酒提供多种风格和葡萄园。 Paring Red和 The Pairing Sauvignon Blanc 探索不同的混酿机会，其中对地点和品种进行试验是关键。来自 Sta. 的精确而复杂的霞多丽和黑皮诺。丽塔山 (Rita Hills) 和圣玛丽亚谷 (Santa Maria Valley)，以及来自圣伊内斯谷 (Santa Ynez Valley) 的美味丰富且用途广泛的西拉(Syrah )，每批葡萄酒都经过混合和陈酿，以实现平衡和享受。 Grand Cru 副首席执行官兼销售主管 Nicolas Laurent 分享了 The Pairing 在 Instagram 上查看此帖子 Grand Cru 分享的帖子，Wine Concierge (@gcwines) 在 Instagram 上查看此帖子 Grand Cru 分享的帖子，Wine Concierge (@gcwines)